RECEITAS + OVO

Mais receita de OVOS FRITOS. Não parece tão simples quanto aquela da semana passada, mas parece YAME, então hoje são OVOS BENEDICT direto no PANELINHA.

SANDUBA DE OVO

Super sanduba de OVO, achei legal porque tem muitas fotos, confira direto lá no site MEU PÉ DE ABOBRINHA...

BRUXISSES - NHOQUE DA FORTUNA

Hoje é dia 29, dia de fazer a "simpatia" (chame como quiser) do NHOQUE DA FORTUNA. Pegue a receita da sua avó, invente a sua e depois conheça a LENDA aki no POUCO DE TUDO

UPALELÊ !

BOM FINDI

WELL, com chuva uma boa pedida é uma receita saborosa e caprichada. As minhas eu já mostrei e são KOMIDA PRA OGRO, então eu indico a NIGELLA que tem um programinha legal, bem filmado e sempre com receitas de BABAR... Segundo a Rubi tudo que ela faz fica com uma aparência ÓTIMA. E o mais divertido é que ela come tudo com a mesma felicidade e sem culpa com que preparou... segue um video pelo YOUTUBE e uma receita de COOKIES direto no site.

BOM FINDI!

COMIDAS DE MONTANHA - MIOJO

Essa provavelmente é a mais tradicional comida dos montanhistas. Vantajens:

1. É barato;
2. Não pesa na mochila;
3. Fácil de preparar;
4. Tem de frango, carne, legumes e mais uns trocentos sabores... 

... o problema é que depois de um tempo enjoa e ninguém aguenta comer isso dias e dias seguidos, então juntei algumas receitas alternativas para dar um UP nas receitas do famoso MIOJEX NOJENTEX GRUDENTEX: 

- DIKA 1: Miojo com pinhão cozido. É ótimo, tem sabor e "sustância". Eu cozinho e descasco em kz. Coloco só os pinhões com uma leve camada de sal fino em um pacotinho plastico e vou comendo nas paradas de trilha. O sal ajuda a conservar, dá sabor e repõe o que vc perde durante a caminhada. E o melhor de tudo... VC JOGA OS QUE SOBRARAM  DENTRO DA PANELA DE MIOJO NA HORA DE PREPARAR O RANGO.

- DIKA 2: Compre o miojo do pacotão, é mais denso que o de pacotinho e rende muito mais. Enquanto um pacotinho tem 90g, uma "barra" das 4 que vem no pacotão tem 125g. Ao invés de levar um ou dois pacotinhos, leve uma ou duas "barras" quebradas ao meio e enroladas em papel alumínio, dentro da panela. O papel alumínio vc usa depois p/ proteger o fogareiro do vento.

- DIKA 3: Miojo com salsicha, com salame, com atum, com ovo, praticamente qualquer coisa que a sua imaginação inventar e o seu paladar aguentar pode ser preparada e misturada com o miojo.

- DIKA 4: Miojo com SELETA DE LEGUMES. Antigamente eu levava uma seleta  EM LATA. Mas é pesada, gera um lixo difícil de carregar. Agora tem a seleta com milho, ervilha, cenoura... EM EMBALAGEM TIPO LONGA VIDA, mais leve, depois de abrir e utilizar é só desdobrar e amassar que fica fácil carregar. Outro BIZU: não jogue a água da conserva. Abra a caixinha e jogue a água na panela junto com a água que vai cozinhar o miojo. Já tem sal e vc não desperdiça nada.

- Ontem era dia de montanha, mas a chuva atrapalhou, então pra manter o "clima de aventura" fiz um MIOJO COM PINHÃO E SALSICHA. Ingredientes:  

a) MIOJO DE PACOTÃO (uma "barra" de 125g)
b) Um punhado de pinhão cozido e descascado
c) Salsicha (tradicional, de frango, de chester ou de soja)
d) 1 punhado de queijo (o qual preferir) cortado em cubos
e) 1 naco de manteiga c/sal, orégano, sal e salsinha p/temperar e decorar.

Ferva a água, coloque bastante sal e coloque o macarrão. O tempo de cozimento na montanha varia muito... tem o efeito do frio, a água as  x está quase congelada, o fogareiro fraco, o vento forte... o grande BIZU é não comer se não estiver bem cozido. A massa crua ou semi-crua vai absorver liquidos do seu organismo, e a última coisa que um montanhista precisa e ficar desidratado ou com sede. Cozinhe bem e não tenha problemas. Acrescente o pinhão e a salsinha já picados nos útimos 2 minutos, apenas para aquecer (se colocar desde o inicio a salsicha desmacha e perde um pouco da cor).

Tempere com orégano e manteiga.

( o sal já estava na água, tem sal na manteiga e no queijo)

DIKA 5 - Na montanha eu preparo e detono na panelinha, é + pratico e não tem prato pra lavar depois. Em kz dá pra produzir e enfeitar a vontade.

DIKA 6 - Na montanha, quando terminar de cozinhar, não jogue aquela água fora... a água quente, fervida, com sal e com gostinho de miojo vai para a panela do próximo montahista preparar seu miojo,  ou para cozinhar arroz, ou para cozinhar salsichas, enfim: Economize tempo e combustível. Aproveite os recursos disponíveis ao máximo e não desperdice.

No ORKUT tem um comunidade 1/2 abandonada sobre MIOJO.. tem receitas e dikas de todos os tipos, combinada com muita propaganda e OFF TOPIC. I LOVE MIOJO. E se vc prefere pratos mais sofisticados tem receitas interessantes no MIOJO GOURMET. E tem também um BLOG cujo objetivo e inventar 1001 receitas com Miojo. INACREDITÁVEL.

COMIDAS DE MONTANHA - CHOCONHAQUE

OLAS AVENTUREIROS E POVO DA MONTANHA. Hoje o Beto me passou vários torpedos do seu super acampamento SOLO no Itapiroca. FIKEI NUMA PUTA INVEJA, dia bonito, céu azul e não fomos porque a Rubi queria torcer para a Argentina. FUMO. A tarde eu resolvi  torcer para o PARAGUAI. FUMO. Então esperto mesmo foi o Beto que fez a escolha certa. Pensando no frio que ele vai enfrentar nessa madruga, achei interessante compartilhar uma bebida que sempre que possível fazemos durante os acampamentos de inverno... O CHOCONHAQUE. Segue a receita secreta do JOPZ com fotos:

01 - INGREDIENTES: Tres copinhos de leite, um copinho de leite condensado, um copinho de chocolate em pó, um copinho de conhaque e algumas pitadas de canela em pó.

 

 02 - O LEITE eu prefiro integral, com a deliosa gordura que a mãe natureza achou importante colocar na vaca. Mas na montanha vale tudo, se tiver leite em pó também serve.

03 - O LEITE CONDENSADO nunca pode faltar na montanha. Vai no café, no pão, na bolacha, no choconhaque ou mesmo PURO direto na boka!

04 - CHOCOLATE em pó dissolve melhor e tem um ótimo sabor. Mas pode ser chocolate em barra. No desespero use Toddy ou Nescau. 

05 - CONHAQUE. Não precisa ser nenhum V.S.O.P. já que não vai beber puro e sim misturado. Na montanha eu já fiz "Choconhaque" com RUM e até com VINHO (mas daí é apelação). A bebida é pra quebrar o doce do leite condensado e "aquecer o espírito".

06 - PREPARO: Coloque todos os ingredientes em uma leiteira ou caneca DILUMINIO, misture bem e aqueça em fogo baixo. Eu deixo até levantar fervura, dai fica  + cremoso. Quando vou pra montanha já faço a mistura em casa, levo dentro de uma garrafinha plástica e daí é só esquentar e servir.

07 - Em casa sirva em uma caneca fashion, com canela pra dar um toque de aroma e acompanhado de paçoquinhas, alfajor, biscoito waffer. Na montanha eu tomo na própria caneca DILUMINIO que além de esquentar as mãos (geralmente semi-congeladas) frita a beiçola. 

CALORIAS: MUITAS (todas que um montanhista precisa)

SABOR: INTENSO, QUENTE e REVIGORANTE. 

Melhor que isso só ANEMOKOL.

ENJOY!